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Denise Helly, Idéologie et ethnicité. Les chinois macao à Cuba (1979)115

Une autre, signée de 166 engagés, décrivait les mauvais traitements subis par les travailleurs chinois et désignait les responsables créoles de ces châtiments physiques 261 :

90 % sont employés dans les plantations à sucre. Là, le propriétaire se repose sur un administrateur pour avoir un fort rendement en sucre […]. Ils ne pensent tous qu'au profit à faire et se soucient fort peu de notre vie. Qu'importe que les travailleurs soient malheureux ou contents, qu'ils meurent de faim ou aient de quoi manger, qu'ils meurent ou vivent. L'administrateur qui donne seulement quatre bananes vertes, est considéré comme un serviteur capable, mais, s'il n'en donne que trois, il est considéré comme bien plus capable encore. L'administrateur qui force les Chinois à travailler 20 heures sur 24, est un homme capable […], qu'importe s'il nous frappe, nous fouette ou nous enchaîne à sa fantaisie. Quand nous nous plaignons d'être malades, nous sommes battus et nos rations supprimées. Quand nous travaillons mollement, on envoie des chiens après nous, pour nous mordre.

261 Ibid., p. 141.

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