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La Memoria 2006-2007 del Instituto de Biología Experimental, - page 54 / 225

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Oswaldo Hernández. Seminario I: Películas y coberturas comestibles a base de diferentes almidones: Digestibilidad in vitro de películas y caracterización física de coberturas sobre fresas (Fragaria ananassa). Escuela de Biología, UCV. julio de 2006.

Tutores: Juscelino Tovar y Unai Emaldi.

Jurado: Maria Soledad Tapia (ICTA-UCV) y Elevina Pérez (ICTA-UCV).

Otras actividades

Juscelino Tovar

Editor Asociado de Anales Venezolanos de Nutrición (1996 -).

Miembro del Comité Editorial de Archivos Latinoamericanos de Nutrición (2004 - ).

Miembro del Grupo Editorial Regional de Journal of Agriculture, Food & Environment (2006- ).

Árbitro de revistas como Interciencia, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Plant Foods for Human Nutrition, Cereal Chemistry y otras.

Representante del International Member Forum de la American Association of Cereal Chemists (2004 - ).

Miembro del Grupo de Trabajo sobre Transición Alimentaria y Nutricional de la Fundación para la Alimentación y Nutrición “José María Bengoa”.

Miembro de la Asamblea de la Fundación para la Alimentación y Nutrición “José María Bengoa”.

Oponente Aacadémico de la Tesis Doctoral Dietary Fibre in Fermented Oats and Barley, presentada por la  MSc  Adele Lambo-Fojde. Facultad de Tecnología, Lund University, Suecia. Marzo 2006.

Investigador Visitante, Functional Food Science Centre, Lund University (Julio-Diciembre 2007).

Miembro de la Comisión Evaluadora de Biología y Medicina, Sistema de Promoción al Investigador (2006).

Profesor Invitado del Postgrado en Bioquímica, IVIC.

Profesor Invitado del Postgrado en Planificación Alimentaria y Nutricional, Facultad de Medicina, UCV.

Profesor del Postgrado Interfacultades en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias, UCV.

Profesor de Postgrado en Biología Celular, Facultad de Ciencias, UCV.

Profesor de Pregrado, Escuela de Biología, Facultad de Ciencias, UCV.

Alexander Laurentin

Profesor de Pregrado, Escuela de Biología, Facultad de Ciencias, UCV.

Profesor del Postgrado Interfacultades en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias, UCV.

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