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Universidad Nacional del Nordeste - page 13 / 26

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Universidad Nacional del Nordeste

Curriculum Vitae

2012. VII Jornadas de Ciencia y Tecnología, IV Jornadas de Becarios y Tesistas. Facultad de Odontología-UNNE. Péptidos con actividad remineralizante generados por bacterias lácticas autóctonas. Koch, K. E., Vasek O. M., Ortega S. M. 24-25/08.

2012. VII Jornadas de Ciencia y Tecnología, IV Jornadas de Becarios y Tesistas. Facultad de Odontología-UNNE. Interacción "in vitro" de Streptococcus spp. orales frente a Lactobacillus spp. y Lactococcus spp. de origen bucal y alimentario. Sin, C. S., Vasek O. M., Ortega S. M. 24-25/08.

2012. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012. Actinobacillus actinomycetemcomitans en periodontitis del adulto. Cynthya S. Sin, O.M. Vasek, S. M. Ortega. Corrientes, Argentina.

2012. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012. El caso de los Quesos Artesanales de Corrientes, Argentina. Vasek, O. M., M. C. Cardozo, A. J. V. Fusco.

2012. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE. Queso Artesanal de Corrientes como ingrediente de preparaciones culinarias refrigeradas. Vasek, O. M., M. C. Cardozo, A. J. V. Fusco.

2011. XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Péptidos bioactivos de Lactococcus lactis subsp. lactis autóctonos de Corrientes. Vasek, O. M., Gómez, A. G. Castro Castillo, G., Cardozo, M. C.

Presentado también en las Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012. 2011. XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Vida útil para masa de chipá refrigerada. Vasek, O. M., Gómez, A. G., Cardozo, M. C.

2011. XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Viabilidad de cepas del g é n e r o L a c t o c o c c u s f r e n t e a l a c o n g e l a c i ó n . G ó m e z , A n d r e a G . ; C a r d o z o , M a r i n a C . ; V a s e k , O l g a M . Presentado también en las Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012. . XIV Jornadas Argentinas de Microbiología Actividad antibacteriana de aceites esenciales 2011

provenientes de especies vegetales salvajes de la provincia del Chaco. Escobar, C. B., Sequeira, A. F., Chamorro, E. y Vasek, O. M.

2011. XIV Jornadas Argentinas de Microbiología. Interacciones de levaduras aisladas de Quesos Artesanales de Corrientes con bacterias lácticas constituyentes del fermento lácteo “Gaucho”. Cardozo, M.C.; Vasek, O.M.; Fusco, A.J.V.; Carrasco, M.S.

Presentado también en las Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012. 2011. XIV Jornadas Argentinas de Microbiología. Péptidos bioactivos de lactobacilos autóctonos de Corrientes. Vasek, O. M.; Castro Castillo G.

Presentado también en las Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2012.

2011.

Comunicaciones

Científicas

y

Tecnológicas

de

la

UNNE

2011.

Actinobacillus

aactinomycetemcomitans en periodontitis del adulto. Vasek, Olga, Ortega, Silvia M., Sin, Cynthya S.

2011. Comunicacioes Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2011. Crio-adaptación de Lactococcus lactis subsp. lactis Autóctonas de Corrientes. Gómez, Andrea G., Cardozo, Marina C., Vasek, Olga M.

2010. -5º Jornadas de Ciencia y Tecnología, 2º Jornadas Nacionales de Becarios y Tesistas. Facultad de odontología. UNNE. Actinobacillus actinomycetemcomitans en periodontitis del adulto. Cynthya S. Sin, O.M. Vasek, S. M. Ortega. Corrientes, Argentina. 4-5/10/2010.

2010. Comunicaciones Científicas Lactococcus lactis subsp. lactis a un Cardozo, Marina C.

y Tecnológicas de la UNNE 2010. Adaptación de cepas medio hostil. Congelación. Gómez, Andrea G., Vasek, Olga

de M.,

2010. Comunicaciones Científicas

y Tecnológicas de la UNNE 2010. Inhibición de Staphylococcus

aureus coagulasa (+) meticilina resistente Rebholz, Laura, E., Vasek, Olga M.

por

bacterias

lácticas

constituyentes

del

fermento

GAUCHO.

2010. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2010. Proteínas de crio-adaptación en Bacterias Lácticas Autóctonas de Corrientes Constituyentes del Fermento "Gaucho" Yulán, Carolina B.,

Cardozo, Marina, C., Vasek, Olga M. 2009. XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 3er

Simposio Internacional de

Nuevas Tecnologías. Análisis sensorial de quesos artesanales de Corrientes con levaduras autóctonas como adjunto. Cardozo, M.C., Vasek, O.M., Fusco, A.J.V., Carrasco, M.S. Concordia, Argentina.

2009. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2009. Efecto de la temperatura en el crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis 166cVCOR. Martínez, Fernando A., C.B. Yulán, R.N. Villafañe, M. C. Cardozo, O.M. Vasek.

2009.

Comunicaciones

Científicas

y

Tecnológicas

de

crecimiento de Lactococcus lactis subsp. lactis constituyentes

la del

UNNE 2009. Temperatura crítica fermento ·Gaucho”. Yulán, Carolina,

de B.,

R.N.

Villafañe,

F.

A.

Martínez,

M.

C.

Cardozo,

O.M.

Vasek.

2009. Comunicaciones Científicas y Tecnológicas de la UNNE 2009. Respuesta de Lactococcus lactis subsp. lactis 35cVCOR a la congelación. Roxana N. Villafañe, O.M. Vasek.

2009. III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2009 (CICyTAC

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