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Universidad Nacional del Nordeste

Curriculum Vitae

La Plata, Buenos Aires, Argentina. 25h., 09/1993.

Curso de post-grado en microbiología de carnes frescas y procesadas. R. Rodriguez y M. Masana del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, UNNE, Corrientes, Argentina. 25h., 08/1993.

Control de calidad en la industria alimentaria. Aspectos del Mercosur. P. Sarrailh de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Resistencia, Chaco. 40h., 08/1992.

Avances en técnicas microbiológicas. S. Mendoza, A. Marambio, A. Ratto y S. Timo Iaria de la International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Montevideo, Uruguay. 4h., 12/1992. Internacional.

Curso Binacional CABBIO sobre selección y conservación de fermentos lácticos de interés industrial. Centro Argentino-Brasileño de Biotecnología y Universidad Nacional de Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos. Tucumán, Argentina. 85h. Aprobación: 22/11/1991. Internacional.

Curso Internacional de especialización sobre Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la preparación de alimentos. F. Bryan de la International Commission on Microbiological Specifications for Foods (U.S.A.). Food Control y The BUE Trainers, Buenos Aires, Argentina. 40h., 08/1991. Internacional.

Taller de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la preparación de Alimentos. S. Michanie de OMS. y Centro Panamericano de Zoonosis. Fac. de Ciencias Veterinarias, UNNE, Corrientes. 40hs., 07/1989.

Hongos en alimentos. Aislamiento e identificación. Metodología. Micotoxinas. E. Varsavsky del Instituto Nacional de Farmacología y Bromatología, Mrio. de Salud Pública de la Nación. Resistencia, Chaco. 50h., 07/10/1988.

Análisis de alimentos para celíacos. E. Cordal del Instituto Nacional de Farmacología y Bromatología, Mrio. de Salud Pública de la Nación. Resistencia, Chaco. 35h., 06/1988.

Comunicación y Salud. Dr. Ferreira del Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba. Secretaría de Extensión Universitaria, UNNE, Resistencia, Chaco. 16hs. Aprobado: 28/08/1987.

Curso Internacional sobre avances en microbiología de alimentos. A. D. Mossel (Holanda). Asociación Argentina de Microbiología, Buenos Aires, Argentina. 25h., 12/1987. Internacional.

Actualización en lácteos. J.C. Pagano. Sancor. Fundación CECC. Sede Resistencia, Chaco. 20h., 09/1986.

Cromatografía en capa fina y papel. Aplicación a colorantes y pesticidas. N. Keve (Merck Argentina). Resistencia, Chaco. 20h., 06/1986.

Control de calidad intralaboratorio. Colegio Bioquímico del Chaco. Resistencia. Chaco. 20h. 1983. Programación experimental y desarrollo de modelos cinéticos. O. Quiroga de la Universidad Nacional de Salta. Corrientes, Argentina. 20h. Aprobado: 03/05/1982.

Introducción a la ingeniería genética. Universidad Nacional de Córdoba. Resistencia. Chaco. 20h, 11/1982.

2.3. Especializaciones

Especialista en Gerencia y Vinculación Tecnológica. GTEC-NODO Norte-UNNE. Carrera acreditada por CONEAU, Res. Nº 914/09 (en desarrollo Plan de Trabajo Final, 1º cohorte).

2.4. Maestrías

2.5. Doctorados

Doctor de la Universidad Nacional del Nordeste, Especialidad Química. Tema de tesis: Fermento autóctono para la elaboración de Queso Artesanal de Corrientes. Calificación unánime del Tribunal: Categoría Sobresaliente. Expedido por Universidad Nacional del Nordeste. 01/07/2003, Res. Nº 1783/03. Carrera acreditada por CONEAU, Res. Nº 093/04.

    • 2.6.

      Post-Doctorados

  • 3.

    DOCENCIA

    • 3.1.

      Profesor Titular

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