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revistaafcadiciembre10.pdf - page 24 / 52

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Estas liquidaciones se han es- tandarizado por conceptos para poder establecer comparaciones entre ellas. Algunos de estos con- ceptos son muy variables según la explotación que haya aportado la liquidación (como puede ser la cuota) y en ellos se ha estimado un valor medio para poder fijar un precio de la leche tipo. Estas diferencias y esta inesta- bilidad constante, motivadas fre- cuentemente por factores ajenos al sector y siempre por factores ajenos al productor, contribuyen

decisivamente a tener un sector débil.

Herramientas como un contra- to bien definido, el control de la cadena de valor de un producto de primera necesidad como es la leche y la promoción del consumo de la leche como lo que es, un producto básico en la dieta y aso- ciado siempre a calidad, son ca- minos que en los que nos queda mucho por recorrer, pero que tie- nen que partir de unos mínimos en el precio al productor.

Si alguno de vosotros tiene inte- rés en aporta , como dato para el observatorio de precios, vuestra liquidación de leche mensual, no dudéis en contactar con nosotros (teléfono Afca: 942 806 242).

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