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mement simple : point de finesse, point de paroles à double entente ; elles ne sont point entières, ni attachées à leur sens ; car leur simplicité leur fait croire tout simplement ce qu'on leur dit... Il se remarque dans les vraies filles des champs une grande humilité. Elles ne se glorifient point de ce qu'elles ont, ne parlent point de leur parenté, ne pensent point avoir de l'esprit, vont tout bonnement, et, quoique quelques-unes aient du bien plus que les autres, elles ne sont point les suffisantes, mais vivent également avec toutes... L'humilité des bonnes filles des champs empêche aussi qu'elles n'aient de l'ambition... Elles ne veulent que ce que Dieu leur a donné, n'ambitionnent ni plus de grandeur ni plus de richesses que ce qu'elles ont, et se contentent de leur vivre et vêtir. Encore moins songent-elles à dire de belles paroles, mais parlent avec humilité. Si on leur donne des louanges, elles ne savent ce que c'est ; aussi ne les écoutent-elles pas. Leur parler est tout simple et tout véritable... Les filles de village, mes très chères Soeurs, ont une grande sobriété en leur manger. La plupart se contentent souvent de pain et de potage, quoiqu'elles travaillent incessamment et en ouvrages pénibles... En quantité d'endroits, on mange rarement du pain. Dans le Limousin et en d'autres lieux, on vit, la plupart du temps, de pain fait de châtaignes... Au pays dont je suis... on est nourri d'une petite graine appelée millet, que l'on met cuire dans an pot ; à l'heure du repas, elle est versée dans un vaisseau, et ceux de la maison viennent autour prendre leur réfection, et, après, ils vont à l'ouvrage... Les filles des champs... ont encore une grande pureté ; elles ne se trouvent jamais seules avec les hommes, ne les regardent jamais au visage, n'écoutent pas leurs cajoleries. Elles ne savent pas ce que c'est qu'être cajolé. Si l'on disait à une bonne fille de village qu'elle est belle et gentille, sa pudeur ne le pourrait souffrir, et même elle ne comprendrait pas ce que l'on dirait... Les vraies filles des champs sont extrêmement modestes en leur habit,

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