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Confitures

Ferme de Turus Bernard et Corinne MASUREL 1245, chemin deTurus 01800 Rignieux le Franc

Tous les fruits de nos confitures proviennent d'une petite parcelle de notre exploitation. Au printemps, les plants de groseille, cassis, framboise, mirabelle et prune, sont amendés avec du fumier de cheval. La cueillette se fait entièrement à la main. Les fruits sont transformés immédiatement après récolte. La cuisson est très rapide, ce qui permet de conserver au maximum les principes nutritifs des fruits. La confiture est plus ou moins gélifiée selon l'acidité et la teneur en pectine du fruit.

Ferme de Turus

Bernard et Corinne MASUREL 1245, chemin deTurus 01800 Rignieux le Franc

Nous choisissons soigneusement les emplacements de nos ruches afin de récolter plusieurs miels :

  • --

    Le miel de printemps, essentiellement

butiné sur les fleurs de colza et de pissenlit, est le préféré des enfants.

  • --

    Le miel de prairie garde une

consistance crémeuse grâce à la fleur du trèfle blanc. C'est le plus doux.

  • --

    Le miel d'acacias reste toujours

coulant. C'est le plus fin.

  • --

    Le miel de forêt à base de nectar de

châtaignier et de fleurs de ronce a un goût plus prononcé. A aucun moment de l'extraction ou de la mise en pot notre miel n'est chauffé, afin qu'il conserve toutes ses propriétés diététiques et son arôme.

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