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Der Appell von Sevilla

Sämtliche Grands Chefs Relais & Châteaux haben den französischen Antrag zur Aufnahme von Gastronomie und Kulinarik in das Weltkulturerbe der UNESCO unterstützt. Anlässlich einer Tagung im Mai 2008 in Spanien haben sie den „Appell von Sevilla“ unterzeichnet. Relais & Châteaux wird neben der Förderung ihrer Mitglieder immer die Werte der bedeutenden Küchen der Welt fördern und zu ihrem Ruhm beitragen.

Institut Paul Bocuse

Vor dem Hintergrund einer anerkannten Positionierung im Bereich der Kulinarik begleitet Relais & Châteaux eine Dissertation am Institut Paul Bocuse. Dieses auf drei Jahre angelegte Forschungsprojekt soll die Erlebnisse der Gäste und deren Memorierung in Restaurants von Grands Chefs Relais & Châteaux optimieren.

Weitere Informationen erhalten Sie unter: relaischateaux.com/press

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©T. Samuel

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