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Al obviar el aporte que brinda la leche materna tenemos que tres de cada cuatro niños tiene una dieta deficiente en calorías, carbohidratos y vitamina A. Los mayores problemas de déficit dietarios son el hierro total y las grasas, con 95 y 89%.

Al comparar ambas encuestas (1998 vs 2000) encontramos que hay un incremento en la proporcion de niños con ingesta deficiente. Esto podría darse por la proporción de niños de comunidades intervenidas post MT. En estas,  las prácticas de madres han mejorado en la tendencia de la madre es a ofrecer (servir) dietas balanceadas y en cantidades adecuadas para ser consumidas según  demanda del niño. No obstante, no formar el hábito de alentar y verificar que el nino consuma el alimento que se le ha servido. Distintos estudios realizados en el Peru han demostrado una ausencia de alimentación asistida. Las madres son activas en promover la ingesta solo durante los episodios de morbilidad (ref)

Figura 3

La lactancia materna en zonas de intervención se ve prolongada según encuesta el 42% recibe LM entre 1 a 2 años

La lactancia materna incrementa considerablemente el aporte de todos los nutrientes descritos principalmente de Grasas, Vit. “A” y PAVB y sigue siendo un aporte importante de nutrientes aún para el niño pequeño.

b.

Valor medio de la ingesta de nutrientes

A continuación podemos observar  la cantidad de nutrientes ingeridos como parte de la dieta de los niños de ambos grupos MT 98 y EF 2000:

Tabla 3: Valor medio de ingesta de nutrientes por día en los niños

sin considerar el aporte de la leche materna

 Nutriente, unidades

Promedio 1998

Mediana 1998

Promedio 2000

Mediana 2000

Calorías (Kcal)

862.0

404.0

648.7

507.2

Proteínas (gramos)

28.3

25.0

19.7

14.9

Proteínas AVB (gramos)

12.6

6.9

11.7

7.1

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