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Législation alimentaire: qu’en est-il aujourd’hui ? Forum Sécurité ... - page 3 / 20

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TOUR D’HORIZON

Hygiène III (H3=C2) = Règlement (CE) N° 854/2004 (vertical) : l’organisation des contrôles officiels concernant les produits d’origine animale destinés à la consommation humaine

Hygiène IV (H4) = Directive 2002/99/CE: les règles de police sanitaire régissant les produits d’origine animale (FA, PPC,…) [AR 13/05/2005]

Hygiéne V (H5) = Directive 2004/41/CE: abrogeant certaines directives vétérinaires spécifiques

(e.g. 64/433/CEE,…)

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