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* La Belle Tartelette d’Escargots à l’Ail et Persil à l’Alsacienne Fine tart of snails with garlic and parsley « Alsacienne style «

11.50

* Les Filets de Harengs Fumés, Pomme à l’Huile et Haricots Coco Smoked herring fillet, marinated potatoes and coco beans

12.80

* La Terrine de Queue de Bœuf aux Lentilles Vertes Du Puy

13.50

POUR S’OUVRIR L’APPETIT

starters menu

  • *

    La Tuile Croustillante de Pommes de Terre au Bacon

à la Paysanne Crispy chips potatoes with bacon “Farmer style “

  • *

    Les Croquettes de Pieds de Cochon Salade Fraîcheur, sauce Ravigote Croquettes of pork, green salad, Ravigote sauce

Terrine of stew beef oxtail with green lentils from Puy

  • *

    Les Croquettes de Crevettes Grises et Rouille Petite Salade Croquante Shrimps Croquettes with Rouille Green Salad La Langue Lucullus de Valenciennes Maison, toasts tièdes Homemade smoked beef with Foie Gras & toasts

  • *

    Belle tranche de Bloc de Foie Gras de Canard, brioche toastée

Slice of duck foie gras, toasted brioche bread

LES POISSONS

Fishes

8.50

9.80

14.80

15.50

17.50

  • *

    Le Pavé de Saumon Rôti à la Broche Purée de Pommes de Terre écrasées à la fourchette à l’Huile de noisette Roasted Cut of Salmon, Traditional mashed potatoes

    • *

      Le Pavé de Gros Cabillaud Poché au Thym Citronné Sauce Mousseline et Pommes Anglaise Poached Cut of Cod, Mousseline sauce and steamed potatoes

18.80

19.50

  • *

    Le Couscous de Poissons aux Epices Orientales

Fish couscous with oriental spices

  • *

    La Choucroute de la Mer

Harmonie de Poissons Fins (Rouget, saumon, dorade, haddock) sur Choucroute Seafood sauerkraut (salmon, red mullet, gilt-head, haddock)

21.50

26.50

  • *

    Le Filet de Turbot Poché façon Dugléré

27.60

Bouillon Crémeux au Champagne, Pommes de Terre écrasées à la Fourchette Poached fillet of Turbot « Dugléré Style », Creamy broth with champagne, mashed potatoes

  • *

    La Belle Assiette de Poissons Grillés du Jour Riz du Penjab et tomate confite Plate of fresh grilled fishes, Penjab rice & tomatoes

LES SALADES A EN FAIRE TOUT UN PLAT

Salad in dish

28.80

  • *

    La Salade du VIKING GOURMAND Escalope de Saumon frais poêlée, crevettes roses, dès de tomate fraiche, Salade verte, crème fouettée façon Tsatziki et lanières de saumon fumé

16.90

Escalope of fried salmon, prawns, fresh tomatoes diced, smoked salmon & Green Salad * La Salade des « P’TITS COCHONS » 17.50

Salade verte, émincé de Jarret de Porc fumé, bacon grillé, saucisse fumée grillée, pommes de terre sautées, œuf dur

Green salad, slice of smoked ham hock, grilled bacon, smoked sausage, chips, hard-boiled eggs Spécialité Régionale Prix nets en EUROS TTC service compris.

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