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Les Fromages du Maître Fromager Bernard Morez Cheeses

Trilogie de Fromages Régionaux et Petite Salade

8.00

Selection of 3 regional cheeses with green salad

Grande Assiette Gourmande de fromages d’ici et d’ailleurs

12.00

Assorted cheeses dish « from here & elsewhere »

Les Gourmandises Maison House Sweet Delights & Pastries Dessert « Maison » du Jour House Dessert of the Day 6.90

Faisselle (fromage blanc moulé à la louche) Rich cottage cheese au sucre ou aux coulis de fruits rouges with sugar or red fruit sauce

aux fruits frais de saison with fresh fruits

4.80 6.50

Crème Brûlée à la Vanille Flambée à la Liqueur de Caramel

6.90

Vanilla crème brulee flambéed with toffee liqueur

Salade de Fruits Frais de saison Fresh fruit salad

7.50

Les Chouquettes façon Paris-Brest et caramel au beurre salé Choux Pastry ring filled with praline cream, salted butter caramel

Le Ch’tiramisu

7.50 7.50

Mousse mascarpone, biscuit spéculoos, cassonade, chicorée, cacao Mascarpone mousse speculoos regional biscuit, demerara sugar, chicory, cocoa

La Religieuse mi- Ange mi- Démon (violette et vanille de Tahiti)

8.00

Vanilla and Violet Cream Puff Pastry

La Marjolaine et sa Glace à la Vanille de Madagascar

8.80

Biscuit amande noisette, crème pralinée, crème pistache, ganache chocolat noir Almond and hazelnut biscuit, praline cream, pistachio cram, dark chocolat ganache, with vanilla ice cream

DESSERT du MENU « HANS’ GOURMAND » Dessert from the menu

  • Crêpe Soufflée aux Pommes à la Normande au Calvados Apple Pancake flambéed with calvados

  • Kougelhof Glacé aux Fruits Confits Iced Kougelhof with candied fruits

9.00

  • Gaufre Bruxelloise, Cerises au Kirsch, Chocolat Noisette et Chantilly

Brussels Waffle, Cherries in kirsch, Chocolate Hazelnut and Whipped Cream

Fameux « Gâteau Carpeaux » Maison

  • *

    à déguster

*Gourmand

Spécialité Valenciennoise à base de marrons

8.80

12.00

sur un fond de succès noisettes/amandes, avec crème au beurre parfumée au Rhum

Pastry with marron glace, cream with rum, sponge cake with almonds

Belle Assiette Gourmande du Chef Pâtissier Hans’ Un assortiment de nos meilleures saveurs Our special mixed gourmet dish

13.00

Café Gourmand Expresso accompagné de 3 mini douceurs maison Espresso with 3 thin slices of pastries

8.50

Les Gourmandises Glacées

Frozen Delights

La Coupe Binbin Glaces v anille, spéculoos et chicorée, chantilly et brisure de spéculoos Vanilla, speculoos & chicory ice-creams, Chantilly & some crumbs of spiced biscuit

7.80

La Meringue Glacée du « Haut Koenigsbourg »

7.00

Meringue surmontée de glace vanille et pistache, chantilly, coulis de fruits rouges Vanilla & pistachio ice cream, meringue with Chantilly & red fruit sauce

Le Chat Norvégien

9.00

Crème glacée vanille et Grand Marnier, oranges confites, génoise punchée, meringue à l’italienne Vanilla and Grand Marnier Ice Cream, candied oranges, punchée sponge cake, Italian meringue

L’Assiette Glacée « CARPEAUX »

9.50

Glace caramel aux morceaux de caramel, glace café de Colombie et glace marrons confits + fine tranche de Carpeaux Maison

Caramel, coffee & maroon glace ice cream with a thin slice of Carpeaux cake Prix nets TTC en EURO.

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