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del prodotto che consentiranno di aumentarne il valore aggiunto e, inoltre di ampliarne il calendario di commercializzazione.

7d. Mandorle

7d.1 Situazione attuale

La mandorlicoltura pugliese realizza una produzione di circa 32 miliardi di lire in valore e di 350 mila quintali in quantità. Nel periodo 1990-1997 si è assistito ad un leggero calo del valore della produzione seppur aumentata in quantità. La superfice investita, pari a circa 33 mila ettari, ha subito nel periodo considerato una notevole contrazione, legata soprattutto alla termine del ciclo economico-produttivo di molti impianti. Tale andamento ha subito una lieve inversione di tendenza negli anni successivi determinata dalla azione positiva promossa dagli interventi realizzati nell’ambito del POP 1994/99. Il comparto risulta partecipare scarsamente alla formazione della PLV regionale (circa 0,6%), mentre riveste un ruolo importante sul comparto nazionale.

Tab. 7d.1 - Produzione e superficie della mandorlicoltura pugliese e variazioni

indotti dagli interventi POR

PRODUZIONE E SUPERFICE

Mandorle

Valore (miliardi di lire)

Quantità (migliaia di quintali)

Media

1990-92

Media

1995-97

Media

1990-92

Media

1995-97

Produzione vendibile

Valore assoluto

33,35

32,14

339,67

349,00

Incidenza % sulla PV agricola regionale

0,65

0,60

Incidenza % sulla PV mandorlicola italiana

31,80

35,28

31,80

37,62

Variazione % 1995-97/1990-92

-3,63

2,75

SAU (ha)

37.889

32.942

Variazioni indotte dagli interventi POR

Produzione vendibile (quantità)*

5%

SAU (ha)

5%

*L’aumento è riferito agli impianti arrivati a regime di produzione

Fonte:Elaborazioni Osservatorio sul mondo rurale e sul sistema agroindustriale della Puglia su dati

ISTAT

7d.2 Mercato attuale e prospettive

La Puglia è importatrice netta di mandorle di provenienza prevalentemente estera (Spagna e Stati Uniti). La quasi totalità del prodotto è destinata alla trasformazione, realizzata anche in ambito regionale.

Le varietà principalmente coltivate in Puglia - pur contraddistinguendosi per caratteristiche organolettiche molto apprezzate e non presenti nei prodotti di provenienza estera. - sono comunque insufficienti a soddisfare la domanda specifica. Risulta quindi che il comparto mandorlicolo regionale presenta interessanti prospettive di sviluppo.

7d.3 Effetti degli interventi previsti

Quanto detto giustifica la programmazione di interventi finalizzati all’incremento della produzione di mandorle, previsti nella misura 4.3 Investimenti nelle aziende agricole.

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