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Tab. 14 - Valore della produzione vendibile per comparto - 1997

PRODOTTI

PUGLIA

ITALIA

Puglia/

Italia

milioni di lire correnti

%

milioni di lire correnti

%

%

PRODOTTI DI COLTURE ARBOREE

2.703.492

45,3

17.339.700

26,0

15,6

Uva da tavola

454.722

7,6

731.358

1,1

62,2

Uva da vino e vino

664.437

11,1

5.984.549

9,0

11,1

Olive e olio

1.229.768

20,6

3.386.772

5,1

36,3

Agrumi

88.167

1,5

2.078.831

3,1

4,2

Altre colture arboree

266.398

4,5

5.158.190

7,7

5,2

PRODOTTI DI COLTURE ERBACEE

2.601.110

43,6

23.039.418

34,5

11,3

Altri cereali

33.752

0,6

4.304.799

6,4

0,8

Frumento duro

232.317

3,9

1.345.373

2,0

17,3

Patate e ortaggi

1.772.351

29,7

10.764.742

16,1

16,5

Piante industriali

139.447

2,3

2.724.181

4,1

5,1

Fiori e piante ornamentali

416.506

7,0

3.643.300

5,5

11,4

Altre colture erbacee

6.737

0,1

257.023

0,4

2,6

ALLEVAMENTI

656.909

11,0

26.376.011

39,5

2,5

TOTALE

5.961.511

100,0

66.755.129

100,0

8,9

Fonte: elaborazioni Osservatorio sul modo rurale e sul sistema agroindustriale della Puglia su dati ISTAT

La strutturazione per prodotti della PLV pugliese è significativamente differente da quanto riscontrabile a livello nazionale. In tale ambito, infatti, risultano preponderanti le attività zootecniche (39,5%), seguite dalle coltivazioni erbacee (34,5%) e per ultime dalle arboree (26%).

Per alcuni prodotti la Puglia manifesta evidenti primati a livello nazionale. L’uva da tavola, per esempio, prodotta in regione è pari, in valore, a quasi i 2/3 della produzione nazionale, mentre olive ed olio costituiscono più di 1/3 del comparto olivicolo italiano. Notevoli sono anche i risultati produttivi del frumento duro e degli ortaggi. Di interesse è anche il ruolo della floricoltura pugliese (11,4% del prodotto nazionale).

Risulta, infine, opportuno fare alcune considerazioni sull’utilizzo dei mezzi tecnici e sulla intensità degli investimenti dell’agricoltura regionale.

L’incidenza dei consumi intermedi sulla PLV è pari, al 1997, al 20,3%, (tab. 15); il valore è in linea con la media del Mezzogiorno (20,8%) ma inferiore a quello nazionale (28,5%). Tale valore, che in generale rappresenta un indice di bassa intensità e di basso contenuto tecnologico dell’agricoltura, deve anche essere letto in termini di maggiore razionalizzazione dell’impiego di concimi, antiparassitari e mangimi, per i quali si sostituisce all’acquisto il reimpiego di prodotti aziendali. Tale risultato va quindi valutato anche per le ripercussioni positive in termini di impatto sull’ambiente e sulla salubrità stessa delle produzioni.

Di rilievo è anche la bassa incidenza degli investimenti fissi lordi sul VA agricolo regionale pari al 18,7% nel 1995 (tab. 16). Tale valore è inferiore sia alla media delle regioni nel Mezzogiorno (22,6%) che a quella italiana (32,9%). La circostanza è normalmente causata sia dalle difficoltà di ricorso al credito da parte delle aziende, sia dall’elevato indebitamento delle stesse e sia dalle scarse risorse finanziarie

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