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LÉGALISATION DU LAIT CRU - page 10 / 31

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LE LAIT CRU AUJOURD’HUI

Pendant que la pasteurisation réglait les risques dans les villes, petit à petit, on s’est peu à peu éduqué à l’hygiène, tant à la ferme qu’à la ville.

Aujourd’hui, on a développé des moyens de réfrigération et de transport hautement efficaces de sorte que la plupart des pays ont finalement reconnu la logique de consommer du lait cru.

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