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LÉGALISATION DU LAIT CRU - page 12 / 31

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SÉCURITÉ DU LAIT CRU

Il semble que le pouvoir antibactérien du lait cru augmente l’impact des mesures d’hygiène courantes et fait en sorte que le lait cru est amplement sécuritaire, comme l’expérimentent les gens de la campagne. De plus, on peut s’attendre à ce que la consommation régulière de lait cru renforce les défenses immunitaires du consommateur qui en boit (v. plus loin « lait maternel »).

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