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LÉGALISATION DU LAIT CRU - page 5 / 31

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LES CONDITIOINS DE L’ÉPOQUE

À la fin du XIXe siècle, on ne connaissait pas l’hygiène.

De plus, la réfrigération et les moyens de transport étaient rudimentaires.

Le lait arrivait passablement amoché dans les grandes villes.

Et surprise…

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