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CDI lycée technique hôtelier « Jean Drouant » - page 11 / 23

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l'hôtellerie 2891 (2004) .- (l'hôtellerie ; 2891)

Résumé : 2004 : Tabagisme : Zône non fumeur : attention aux sanctions.

Four Seasons poursuit son internationalisation.

Inter Hôtel affiche sa nouvelle identité visuelle.

Equipement : innovations technologiques primées au concours d'Apria.

Formation : Laurent Desvard, ancien élève EHP : sa carrière.

industrie hôtelière 582 (2004 ) .- 07/2004 .- (industrie hôtelière ; 582)

Résumé : 2004 : Hôtellerie indépendante et l'apport des centrales de réservation ( dossier). Design: Nice et l'hôtel Radisson.

Pleins feux sur Saint-Malo, modernisation et rénovation. .

Donner un nouveau souffle à l'accueil français avec la campagne "bienvenue en France.

Le clos Deauville à Saint -Gatien.

industrie hôtelière 583 (2004 ) .- 09/2004 .- (industrie hôtelière ; 583)

Résumé : 2004 : invité du mois : Nicolas Sarkozy.

Des sites internet interessants : www.miammiam.com: la cuisine, profession, archives,recettes,adresses,histoire etc.www.consodurable.org : devenir consommateur /acteur. Sur www.tourisme.gouv.fr : la newsletter du Ministre délégué au tourisme. Sur le site : www.lesproduitsduterroir.com :

relations producteurs/consommateurs avec rubriques tourisme, recettes,régions de France. Pleins feux sur Nîmes.

Subventions (dossier) pour création, extension,rénovation,comment obtenir des aides.

Energie : faire jouer la concurrence.

Droit du travail : convention collective

: coûts et avantages.

Chaînes volontaires : mieux acheter, le fonctionnement des centrales de référencement.

la revue 595 (2004 ) .- 06/2004 .- (la revue ; 595)

Résumé : 2004 : Lancement nouvelle chaîne économique : Everhôtel l'Auberge.

Le nouveau code des marchés publics : recours au dialogue et à la négociation.

Linge à usage unique , un univers à découvrir dans le linge jetable.

Le Yield management est-il transposable aux PME?

HTR 116 (2004) .- 09/2004 .- (HTR,Eurotrends et marketing ; 116)

Résumé : 2004 : dossier: formation hôtelière en quête de polyvalence, le BTS reconnu comme excellente formation vit pourtant ses dernières heures la convention de Bologne à partir du 1er janvier 2005 généralisera le rythme licence en 3 ans, mastère et DEA.

Juillet contrasté pour l'hôtellerie européenne.

Moyen-Orient en pleine mutation, l'hôtellerie et le tourisme dans les émirats.

Marseille sort le grand jeu.(tourisme/hôtellerie/réfection de la ville)

Entretien avec John Wallis: les perspectives du groupe Hyatt.(suite)

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